Hlavná stránka Napíš e-mail Mapa stránky

Nalešniky

Nažešniky
 
Zemiakové placky
 
 
Spracovala: Klaudia Buganová

  Fotografoval: Marián Šangala

 
  
 
Suroviny :
pol kg zemiakov - pul kilo gružoch

5 lyžíc výberovej polohrubej múky - pejc ližki muki

polovička malej surovej cibule -  pul malej cibuže

2 strúčky cesnaku - dva stručiki cesniku
2 vajcia - dva vajca

pol malej lyžičky čierneho korenia - kuščik mžeteho pipru

2 malé lyžičky soli - suž
 petržlenová vňa alebo pažítka - žežena petruška abo pažička
 
    
  
 
Postup :
Zemiaky očistíme a umyjeme.

Gruže položene v jedinaku okrajeme a umijeme.

 
 
 

 Na strúhadle na jemno nastrúhame.      Počuchame na tarže do miski.

 
 
 

Ošúpeme cibužu aj cesnak, okrajeme cesnik i cibužu.

 
 
 

Nastrúhame, počuchame.

  
   
 

Pridáme múku, vajcia, okoreníme a posolíme.

Dame muku, dva cale vajca, suž, piper.

Zmes premiešame, pomišame.

 
  
  
  
  
 

Pokrájame na drobno zelenú vňa a znovu premiešame.

Nakoňec žeženu petrušku abo pažičku a šicko rozmišame

.
 

Pečeme na bžachoch a pocirame s mascu.

 
 
 

Placky sa kedysi piekli na platni kuchynského kachžového sporáku

a do cesta sa nepridávala cibuža ani cesnak. Povrch sa potrel rozto -

penou masou.

 
 
 

Zapíjali sa domácim kyslým mliekom alebo cmarom.

 
 

Dnes pečú vysocké gazdinky placky v panvici na masti alebo oleji

z oboch strán do zlatista.
 
 
 
Dobrú chu!
 
     Dobri šmak!     
                                             
generuje redakčný systém LEKOX.sk CMS
Copyright Š 2017 LEKOX.sk